Виробник металоконструкцій у Хмельницькому
Обладнання з нержавійки для кафе й ресторанів у Хмельницькому
Тектоніка виготовляє вироби з нержавійки у Хмельницькому для кафе, ресторанів, їдалень і харчових виробництв: виробничі столи, мийки на одну, дві чи три чаші, мийні ванни, стелажі, полиці та витяжні зонти. Для вологих зон і контакту з продуктами беремо харчову сталь AISI 304. Робимо за розмірами вашої кухні, замір безкоштовний.
Робимо обладнання з нержавіючої сталі для професійних кухонь, барів, їдалень і харчових цехів у Хмельницькому та області. Кожен виріб розраховуємо під приміщення: довжину стін, місця підведення води й каналізації, висоту плит і холодильних столів, поруч із якими він стоятиме.
Можна замовити один стіл або оснащення всієї кухні чи цеху. Виготовляємо у власному цеху за планом від технолога, вашим кресленням або нашими замірами. Розміри столу, мийки чи стелажа можна приміряти в 3D-конфігураторі. Для залу закладу робимо меблі в стилі лофт з металу й дерева.
Що ми виготовляємо
Виробничі столи
Пристінні столи з бортом ззаду й острівні без борту. Суцільні або з полицями знизу для посуду й гастроємностей.
Мийки на одну, дві або три чаші
Мийки з робочою поверхнею поруч для чистого й брудного посуду. Кількість і розмір чаш підбираємо під те, що миють.
Мийні ванни
Глибока ванна довжиною від 0,6 до 1,2 м для каструль, деко й гастроємностей, які не вміщаються у звичайну мийку.
Стелажі
Стелажі із суцільними або решітчастими полицями, від двох до п'яти ярусів. Решітчасті полиці пропускають повітря, на них сушать посуд.
Витяжні зонти
Зонти над плитами, пароконвектоматами й посудомийними машинами збирають пару й жир. Довжина від 0,8 до 2 м.
Полиці, сушки та нестандартні вироби
Настінні полиці, сушки для посуду, ємності та вироби під технологію харчового виробництва за вашим кресленням.
AISI 304 чи AISI 430: яку нержавійку обрати
Обидві марки використовують у харчовій галузі. Головна різниця в складі: у 304 є нікель, у 430 його практично немає. Від цього залежить стійкість до вологи, солі й миючих засобів, а також ціна листа.
| Критерій | AISI 304 | AISI 430 |
|---|---|---|
| Склад | Хром 17,5-19,5%, нікель 8-10,5% | Хром 16-18%, нікелю практично немає |
| Стійкість до корозії | Висока, зокрема у воді, кислотах продуктів і миючих засобах | Нижча, від постійної вологи й солі можуть з'явитися плями іржі |
| Магніт | Не притягується, у місцях гнуття може слабко магнітитися | Притягується |
| Зварні шви | Після зачищення зберігають стійкість до корозії | Крихкіші й менш стійкі до корозії |
| Де застосовують | Мийки, ванни, робочі столи, усе, що контактує з водою й продуктами | Сухі склади, полиці для сухого зберігання, облицювання |
| Ціна | Вища | Нижча |
Для мийок, ванн і столів, де обробляють м'ясо, рибу чи овочі, беремо AISI 304. AISI 430 підходить там, де волога майже не потрапляє на метал, і дозволяє зменшити вартість. Марку сталі узгоджуємо під призначення кожного виробу.
Оцинковка чи нержавійка: що краще для кухні
Оцинкована сталь дешевша, але від корозії її захищає лише тонкий шар цинку на поверхні. Подряпини, порізи й зварні шви цей шар руйнують, і метал під ним починає іржавіти. Цинк також реагує з кислими продуктами й лужними миючими засобами, тому на поверхнях, де готують і миють, оцинковку не використовують.
Нержавійка стійка до корозії по всій товщині. Подряпина чи зачищений шов не стають осередком іржі, а поверхню можна щодня мити й дезінфікувати. Оцинкований стелаж доречний на сухому складі без контакту з продуктами. Для кухні, мийної зони й харчового цеху потрібна нержавійка.
Розміри обладнання для професійної кухні
Столи й мийки робимо довжиною від 0,6 до 2,4 м, глибиною від 0,5 до 0,9 м і висотою від 0,8 до 0,95 м. Стелажі бувають довжиною від 0,6 до 2 м і висотою від 1,4 до 2 м, витяжні зонти довжиною від 0,8 до 2 м. Точні розміри визначаємо на замірі за планом кухні.
| Параметр | Орієнтир |
|---|---|
| Висота робочого столу | 0,85-0,9 м, урівень із плитами й холодильними столами |
| Глибина пристінного столу | 0,6-0,7 м |
| Глибина острівного столу | 0,8-0,9 м, щоб працювати з двох боків |
| Прохід між рядами обладнання | Від 1 м, а там, де возять візки чи розминаються двоє, 1,2-1,5 м |
| Нижня полиця стелажа | Не нижче 0,15 м від підлоги, щоб мити під нею |
| Витяжний зонт | Виступає за обладнання щонайменше на 0,15 м з кожного відкритого боку |
Висоту столу краще підбирати під зріст кухарів: стільниця має бути приблизно на 10 см нижче ліктя. Якщо стіл стоїть у лінії з іншим обладнанням, його роблять тієї ж висоти, щоб гастроємності й посуд переставляти без перепаду.
Мийка на одну, дві чи три чаші
- Одночашна мийка підходить для миття овочів або для окремого цеху, де миють небагато.
- У двочашній мийці в одній чаші миють, а в другій ополіскують. Такий варіант часто ставлять у кафе з посудомийною машиною.
- Тричашна мийка розділяє миття, ополіскування й дезінфекцію. Її ставлять там, де посуд та інвентар миють вручну.
- Каструлі, деко й великі гастроємності миють у глибокій мийній ванні, бо у звичайну чашу вони не вміщаються.
Якщо кухня поділена на зони для м'яса, риби й овочів, мийку зазвичай ставлять у кожній зоні. Поруч із мийкою передбачте стіл для брудного й чистого посуду.
Технічні параметри
| Матеріал | Нержавіюча сталь AISI 304, для сухих зон можлива AISI 430 |
|---|---|
| Столи й мийки, довжина | 0,6-2,4 м |
| Глибина столів, мийок і стелажів | 0,5-0,9 м |
| Висота столів і мийок | 0,8-0,95 м |
| Чаші мийки | 1-3 |
| Мийна ванна, довжина | 0,6-1,2 м |
| Стелажі | Довжина 0,6-2 м, висота 1,4-2 м, 2-5 ярусів |
| Витяжні зонти, довжина | 0,8-2 м |
| Термін виготовлення | У середньому 2-4 тижні |
| Гарантія | 12 місяців на виготовлення та монтаж |
Як ми працюємо
Заявка
Телефонуєте або залишаєте заявку на сайті. Уточнюємо задачу й побажання; можна надіслати фото, ескіз чи креслення.
Безкоштовний замір
Виїжджаємо на об'єкт у Хмельницькому та області, робимо заміри й оцінюємо умови монтажу.
Проєкт і прорахунок
Готуємо рішення, узгоджуємо матеріали й колір. Ціну та термін фіксуємо до початку робіт.
Виготовлення
Виготовляємо у власному цеху, в середньому за 2-4 тижні від узгодження проєкту.
Монтаж і гарантія
Монтаж триває від кількох годин до кількох днів. Гарантія 12 місяців на виготовлення та монтаж.
Від чого залежить вартість
- Марка сталі: AISI 304 чи AISI 430.
- Розміри й кількість виробів.
- Товщина листа стільниці, полиць і чаш.
- Кількість чаш, полиць і ярусів.
- Борти, вбудовані чаші, отвори під змішувач чи обладнання.
- Опори: ніжки чи колеса.
- Доставка й монтаж, відстань від Хмельницького.
Точну ціну розраховуємо безкоштовно після заміру й фіксуємо до початку робіт. Прорахунок ні до чого вас не зобов'язує.
Поширені запитання
Що краще для кухні: оцинковка чи нержавійка?
Для кухні й мийної зони нержавійка. Цинковий шар руйнується на подряпинах і швах та реагує з кислими продуктами й лужними миючими засобами. Оцинковку беруть для сухих складів без контакту з продуктами.
Яка нержавійка краща: AISI 304 чи AISI 430?
Для мийок, ванн і столів, які постійно контактують з водою й продуктами, AISI 304: вона стійкіша до корозії. AISI 430 дешевша й підходить для сухих зон. Відрізнити їх можна магнітом: 430 притягується, 304 майже ні.
Яка висота виробничого столу з нержавійки?
Найчастіше 0,85-0,9 м, щоб стіл стояв урівень з рештою обладнання. Робимо столи висотою 0,8-0,95 м і підбираємо висоту під зріст кухарів.
Чи можна замовити стіл з нержавійки з мийкою?
Так, робимо мийки на одну, дві або три чаші з робочою поверхнею поруч. Довжина такого столу 0,6-2,4 м.
Робите столи з нержавійки на колесах?
Так, стіл можна зробити на колесах замість ніжок, щоб відсувати його під час прибирання чи переставляти між зонами.
Чи виготовляєте витяжні зонти з нержавійки?
Так, довжиною 0,8-2 м, над плитами, пароконвектоматами й посудомийними машинами. Зонт має бути ширшим за обладнання під ним, щоб збирати пару й жир.
Ви виготовляєте обладнання за розмірами нашої кухні?
Так, усі вироби робимо за розмірами приміщення. Можна надіслати план від технолога, креслення чи ескіз, або ми безкоштовно приїдемо на замір у Хмельницькому та області.
Скільки часу займає виготовлення?
У середньому 2-4 тижні від узгодження проєкту, залежно від кількості виробів. Термін фіксуємо в прорахунку.
Як доглядати за нержавійкою?
Мийте м'якою губкою й звичайними миючими засобами, після миття витирайте насухо. Не використовуйте абразивні порошки, металеві щітки й засоби з хлором: вони залишають подряпини й плями.
Працюємо у Хмельницькому та області
Виїжджаємо на безкоштовний замір, доставляємо й монтуємо вироби в містах і селах Хмельницької області: Хмельницький, Кам'янець-Подільський, Шепетівка, Старокостянтинів, Нетішин, Славута, Волочиськ, Городок, Дунаївці, Красилів, Деражня, Полонне, Ізяслав. Зона обслуговування
Схожі послуги
Потрібен прорахунок?
Залиште заявку, і ми безкоштовно приїдемо на замір у Хмельницькому чи області та дамо детальний прорахунок із фіксованою ціною.